[发明专利]一种浓香型白酒的机械式动态发酵池在审
| 申请号： | 202011228748.9 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112126549A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 陶平 | 申请（专利权）人： | 陶平 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 合肥律通专利代理事务所(普通合伙) 34140 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 230041 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种浓香型白酒的机械式动态发酵池，涉及白酒加工设备技术领域，包括发酵池体，发酵池体由外至内依次为水泥层、窖泥层，发酵池体上方有相适配的窖盖，发酵池体内转动连接有竖直方向的搅拌杆，搅拌杆侧壁固定连接有若干个转板，转板的末端与发酵池体侧壁滑动接触，搅拌杆为空心结构且内部设置有加料结构，搅拌杆顶端通过卡接机构与窖盖卡接，窖盖底端设置有伺服电机与卡接机构传动连接。本装置为白酒发酵中糖化发酵提供更适宜的条件，且在发酵中产生更多香味物质，使白酒更香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 机械式 动态 发酵 | ||
【主权项】：
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