[发明专利]一种袋装奶茶及其加工工艺在审
| 申请号： | 202011148560.3 | 申请日： | 2020-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN112450297A | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 苏尔苗;苏立宇 | 申请（专利权）人： | 浙江大好大食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/30;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工的技术领域，公开了一种袋装奶茶，奶茶包括如下重量份数的原料：白砂糖43‑47份；植脂末43‑47份；红茶粉2.7‑3.3份；咖啡粉0.25‑0.35份；脱脂乳粉4‑6份；茶香精0.4‑0.6份；奶香精。加工工艺为按一定顺序将原料在对应温度下搅拌，得到奶茶粗产物，均质、并在80‑85℃下杀菌及浓缩，再进行喷雾干燥，得到奶茶粉，并在冷却至室温后进行检验及包装，得到袋装奶茶。本申请具有以下优点和效果：缓解热不稳定性和挥发情况，提高奶茶稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 袋装 奶茶 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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