[发明专利]一种棒棒糖及其生产方法在审
| 申请号： | 202011132482.8 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112244135A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 邓声安;庞凯平;胡志 | 申请（专利权）人： | 湖南新中意食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/56 | 分类号： | A23G3/56;A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京广技专利代理事务所(特殊普通合伙) 11842 | 代理人： | 张国香 |
| 地址： | 415400 湖南省常*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种棒棒糖，由以下重量百分比的成分组成：蓝莓汁12‑18％、姜汁2‑5％、混合维生素0.3‑0.5％、咖啡喊0.125‑0.145％、果胶0.5‑1％、果葡糖浆5‑10％、酒石酸0.5‑1.2％和砂糖余量。在生产过程中，本发明充分考虑蓝莓花色苷提取物容易分解的性能，将其加入到棒棒糖中，能避免光、热等外界因素对蓝莓花色苷活性的破坏，提高其稳定性。同时本发明采用蓝莓汁和姜汁混合使用的方式，可以有效改善棒棒糖的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 棒棒糖 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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