[发明专利]一种增强红肉桃果实色素类物质积累的方法在审
| 申请号： | 202010989164.7 | 申请日： | 2020-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN112056385A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 周平;颜少宾;郭瑞;金光 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/015 |
| 代理公司： | 江苏斐多律师事务所 32332 | 代理人： | 张佳妮;向妮 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高红肉桃天然色素类物质的转化和积累的采后处理方法，包括以下处理步骤：(1)避开雨天或雨后高温潮湿天气，根据不同品种红肉桃果实的实际生长发育进程，采摘成熟度为七成的健康果实，(2)采摘后将果实以果尖向下、果底朝上的方式置于6‑10℃的环境中进行预冷处理12‑24小时，预冷处理过程中同步使用不小于3000lux的光源进行光照处理，(3)将处理结束的果实装盒以待运输，果实的运输期及货架期温度均控制于22℃‑28℃之间。采用本发明方法处理七成熟的红肉桃果实后，果实的品质和风味不受影响，果肉中相关色素前体物质合成加速，转化和积累水平更高，果肉红色更为明显，减轻了果肉红色淡化问题，安全可靠，所需投入资金少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增强 红肉桃 果实 色素 物质 积累 方法 | ||
【主权项】：
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