[发明专利]一种花茶的制备工艺在审
| 申请号： | 202010986716.9 | 申请日： | 2020-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN112314741A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 李贤春 | 申请（专利权）人： | 四川马边荞坝贡茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/40 |
| 代理公司： | 成都慕川专利代理事务所(普通合伙) 51278 | 代理人： | 杨艳 |
| 地址： | 614600 四川省乐*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花茶的制备工艺，包括以下步骤：选用在晴天上午采摘的未完全开放的新鲜花蕾，去梗；选用专用的茶坯或全/半烘炒绿茶；选用全封闭、透气性好的发酵器皿；将发酵器皿清理干净，保证坛内清洁干燥；花蕾铺底，随后一层茶叶一层花蕾，要确保每一次完全覆盖下一层，最后用茶叶封顶，封坛；封坛后，随时开坛检查坛内温度，当坛内温度到达50‑60℃时，开始翻动降温并让花蕾和茶叶充分混合，将坛内温度降至室温；封坛24‑48小时，当花蕾完全枯萎呈暗黄色时开始筛花，筛除花的茶叶摊晾冷却至室温；成品需至少三窨；在多次窨制后，将筛除花蕾的茶叶烘干提香，自然冷却后即为成品。本发明改变了现有的花茶窨制工艺，使得花茶的香味更加浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花茶 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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