[发明专利]食品成分识别方法、装置、设备及存储介质

摘要

本发明公开了一种食品成分识别方法、装置、设备及存储介质。该方法包括：获取待检测食品的包装标识图像；对所述包装标识图像进行分割，得到目标文字图块；根据所述目标文字图块进行文本提取，得到所述目标文字图块对应的文本信息；将所述文本信息与预设食品专业词典进行匹配分词，得到分词结果；根据所述分词结果对所述待检测食品进行食品成分识别。通过上述方式，对待检测食品包装标识图像上的食品成分信息进行提取，对提取到的文字信息进行匹配分词和识别，实现了对食品中的成分信息进行识别，解决了如何识别食品中是否含有添加剂或有害成分的技术问题。