[发明专利]一种三鲜火锅调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010948671.6 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112167590A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 朱婷婷;林颖;尚贞明 | 申请（专利权）人： | 襄阳职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三鲜火锅调味料，涉及食品调味料技术领域。按重量份数计，包括猪肚鸡汤底400‑600份，猪肚2‑4份，盐2‑6份，葱1‑3份，红枣1‑3份，枸杞5‑15份，生姜1‑3份，海鲜汁小料300‑500份，食用油50‑70份。同时，本发明还提供的该三鲜火锅调味料的制备方法。本发明提供的三鲜火锅调味料通过在配方中使用猪肚、鸡，并利用海鲜汁小料进行风味调节，并对各成分配比进行优化，使产品具有正宗的色、香、甜、鲜风味，且风味持久浓郁，深受消费者好评。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三鲜 火锅 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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