[发明专利]一种金汤火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010939710.6 | 申请日： | 2020-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN112167587A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 朱婷婷;林颖;罗纯 | 申请（专利权）人： | 襄阳职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金汤火锅底料，涉及食品调味料技术领域。按重量份数计，包括以下组分，汤料包：高汤30‑50份，金汤酱10‑15份、淡奶油3‑10份，调和油18‑22份，生姜1‑6份，花椒5‑15份，柠檬干3‑8份；调料包：白胡椒3‑6份，食盐8‑15份，鸡精3‑6份，味精1‑5份，片糖10‑12份；养生包：黄精3‑5份，黄芪3‑5份，黄芩3‑5份，枸杞2‑4份，红枣2‑4份。同时，本发明还提供的该金汤火锅底料的制备方法。本发明制得的火锅底料营养均衡、全面，鲜香味美，口感醇厚，颜色金黄美观，将油料包、调味料包与养生包分开包装，方便对口味有不同要求的人群按各自口味随意调配。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金汤 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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