[发明专利]一种禽类速冻方法在审
| 申请号： | 202010904435.4 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN111972477A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 逄锐;侯光献 | 申请（专利权）人： | 广州极速制冷设备有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 广州市科丰知识产权代理事务所(普通合伙) 44467 | 代理人： | 龚元元 |
| 地址： | 511475 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于冷链加工领域，其公开了一种禽类速冻方法，所述方法具体为：步骤1：将雾化的液氮注入倒置的家禽的体腔内。该方法将液氮雾化后从家禽的体腔内注入，降低液氮的消耗、使家禽肉质口感更好，同时无需预冷，减少了传统工艺中的一个步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 禽类 速冻 方法 | ||
【主权项】：
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