[发明专利]一种干茶混合发酵生产红茶粉的工艺及蒸汽萃取装置在审
| 申请号： | 202010892391.8 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN111838364A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 马喆 | 申请（专利权）人： | 湖北宇隆生物工程有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/08;A23F3/16;B01D11/02;B01D5/00 |
| 代理公司： | 重庆中之信知识产权代理事务所(普通合伙) 50213 | 代理人： | 罗庆 |
| 地址： | 443200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种干茶混合发酵生产红茶粉的工艺，其包括以下步骤：S1干茶、鲜茶混合后进行发酵，发酵所得用65～85℃热水浸提，收集浸提液浓缩至初始重量的30～40％，得初提液；S2热水浸提所得茶渣经压制后烘干至水分含量为15～20％，其中：压制所得液体浓缩至初始重量的50～60％，得再提液，烘干所得物用蒸汽萃取，萃取蒸汽冷凝成冷凝液，得三提液；S3所述初提液、所述再提液混合后经过滤处理，然后将所述三提液混入过滤所得筛下物中，然后调整水分含量至80～90％，后经喷雾干燥即得红茶粉。本发明采用多个步骤对原料及茶渣进行提取，有效地将茶渣中的残留有效成分降至最低，同时提供了一种能够对茶渣进行蒸汽萃取的装置，实现了对茶渣的高效萃取。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 发酵 生产 红茶 工艺 蒸汽 萃取 装置 | ||
【主权项】：
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