[发明专利]一种墨鱼汁复合调味酱及其制备方法有效
| 申请号： | 202010855249.6 | 申请日： | 2020-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN111938130B | 公开（公告）日： | 2023-07-11 |
| 发明（设计）人： | 王艺涵;赵钢;黄家红;罗新兴 | 申请（专利权）人： | 四川白家阿宽食品产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/50;A23L27/10;A23L17/50 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 赵婷;何渊 |
| 地址： | 610100 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，公开了一种墨鱼汁复合调味酱及其制备方法。该调味酱包含如下重量份的原料：原味墨鱼汁10‑17、食用油20‑25、番茄酱10‑16、糖浆6‑10、洋葱4‑10、大蒜1‑4、酱油4‑8、鱼露4‑8、酵母抽提物2‑5、炼乳4‑7、脱水洋葱粉0.5‑1.5、黑胡椒粉0.1‑0.5、水8‑14。通过本发明方法制备的墨鱼汁复合调味酱具有口感细腻，滋味鲜美，色泽黑亮，保质期长的特点，同时也是一种具有较高营养与保健价值的复合调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 墨鱼 复合 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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