[发明专利]一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌和应用有效
| 申请号： | 202010666418.1 | 申请日： | 2020-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN111944713B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 罗学刚;王佳丽;孟仪方;廖子萱;胡艳红 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A61K35/744;A61P25/32;A23L33/135;C12R1/01 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌，所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)的名称为：LTJ28，分类名称为：乳酸片球菌，保藏编号为：CGMCC No.20087，保藏日期：2020年6月15日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅，属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明乳酸片球菌具有优良的抗酒精胁迫能力，该菌株是白酒酒醅中的优势菌株，具有很强的抗酒精胁迫能力。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 优良 酒精 胁迫 能力 乳酸 球菌 应用 | ||
【主权项】：
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