[发明专利]一种挤出胶囊型冰淇淋内容物及其制备方法在审
| 申请号： | 202010648507.3 | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111919959A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 黄海瑚;曹建;王强;吕慧 | 申请（专利权）人： | 上海海融食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/40 | 分类号： | A23G9/40;A23G9/34;A23G9/32 |
| 代理公司： | 上海申新律师事务所 31272 | 代理人： | 郎祺 |
| 地址： | 201400 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种挤出胶囊型冰淇淋内容物，包括以下原料：奶粉3‑10％、麦芽糊精0.5‑7％、糖类10‑30％、精炼植物油4‑15％、酪朊酸钠0.1‑0.7％、胶体0.1‑0.7％、乳化剂0.2‑0.8％、香精0.05‑0.1％、色素0.05‑0.1％和余量水。本发明提供的一种挤出胶囊型冰淇淋内容物及其制备方法，制备的产品出料顺滑、易于挤压且二次成型操作后的成品风味外观依然良好，生产方便且成本低廉，具有良好的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挤出 胶囊 冰淇淋 内容 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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