[发明专利]一种以大米为主体的快餐食品生产方法在审
| 申请号： | 202010648312.9 | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111838547A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 朱长生 | 申请（专利权）人： | 安庆常润米业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L7/148;A23L7/10;A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 苏友娟 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种以大米为主体的快餐食品生产方法，包括以下步骤：首先将料米在水中浸泡，然后将调湿后的原料米进行糊化，再将糊化的食品进行干燥、冷却，将食品破碎制成大米快餐食品，将破碎处理后的食品按照营养搭配比例配制，制成易于冲调的粉剂，或者将破碎处理后的食品按常规进一步加工成饼干，将原料米进行浸泡，采用挤出机进行挤压糊化，然后进行干燥、冷却，破碎后制成粉剂或者饼干，保留了原料的胚芽和膳食纤维等全部的营养成分，避免营养成分的流失，保证制品的营养均衡，破碎或切碎的制品，可以制成粉剂，按不同的配方可以制成快餐杂烩，满足不同口味人群的需求，扩大制品的使用范围，也可以制成饼干，便于用户携带和外出食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 主体 快餐 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
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