[发明专利]一种粽香糯米雪糕及其生产工艺有效
| 申请号： | 202010525183.4 | 申请日： | 2020-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN111728078B | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 陈铖;朱玲琳;陈召桂 | 申请（专利权）人： | 浙江五芳斋实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 浙江永航联科专利代理有限公司 33304 | 代理人： | 侯兰玉 |
| 地址： | 314000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粽香糯米雪糕及其生产工艺，采用粽叶水与加糖糯米粉混合制取雪糕，不但使雪糕的口感更佳，而且还使雪糕有清香味；相比于传统的雪糕，糖浆的加入量较低，且加入了粽叶水，具有解腻的效果，非常适合女士服用。本发明中为了解决糯米变得干硬的问题（夹生口感），对蒸熟的糯米进行迅速低温处理并加压的方式进行处理；本发明的粽香糯米雪糕的生产工艺，不但雪糕口感好，而且生产工艺健康安全，含糖量低，复合现代消费者的消费习惯，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 雪糕 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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