[发明专利]一种通过介孔材料固定化酶制备茶多酚酯化茶籽油的方法有效
| 申请号： | 202010500342.5 | 申请日： | 2020-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN111635830B | 公开（公告）日： | 2023-03-24 |
| 发明（设计）人： | 罗水忠;郑志;潘利华;钟昔阳;王一丹;贾永京 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | C11C3/04 | 分类号： | C11C3/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种通过介孔材料固定化酶制备茶多酚酯化茶籽油的方法，包括：（1）制作脱胶和脱蜡后的茶籽油、（2）介孔材料的清洗、（3）制作介孔材料固定化酶、（4）制备茶多酚乳化溶液、（5）固定化酶催化茶多酚酯化茶籽油。本发明制备的茶多酚酯化茶籽油，用于食品制作与加工，可以降低产品的氧化程度，延长产品货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 通过 材料 固定 制备 茶多酚 酯化 茶籽油 方法 | ||
【主权项】：
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