[发明专利]一种红枣果酒饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010487591.5 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111621393A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 程季民 | 申请（专利权）人： | 贵州弘丰果茶农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 重庆晶智汇知识产权代理事务所(普通合伙) 50229 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 563000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种红枣果酒饮料及其制备方法，采用了以红枣干果、米香型白酒、纤维素复合酶为原材料，通过对红枣干果进行筛选、冲洗、泡发、打浆去核，添加适度米香型白酒和纤维素复合酶进行浸提、静置，然后进行汁、渣分离，得到红枣果原汁酒；再经调配、静置淳化、超滤，得到不同含量的红枣果酒饮料。该方法制得的产品果胶质含量高，在保证红枣营养物质析出的前提下，确保了产品整体的口感，使产品甜爽柔顺、圆润饱满、回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 果酒 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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