[发明专利]一种花香型红茶提香加工系统及方法在审
| 申请号： | 202010432126.1 | 申请日： | 2020-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN113693136A | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 瞿继团 | 申请（专利权）人： | 古丈青竹山茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 416300 湖南省湘西土家*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花香型红茶提香加工系统及方法，包括：动态萎凋工艺、二次发酵、连续理条和连续烘干，所述动态萎凋工艺包括晒青工艺和摇青工艺，所述晒青工艺包括萎凋槽和鼓风机，所述晒青工艺通过将运输后的茶叶鲜叶均匀平铺在萎凋槽内部，通过所述鼓风机对平铺的茶叶鲜叶进行吹风干燥，经过吹风后的茶叶鲜叶进行所述摇青工艺的处理，在处理的过程中进行快速脱水处理，经过所述快速脱水处理后的茶叶进行所述二次发酵；该花香型红茶提香加工系统，采用动态萎凋、二次发酵、连续理条及连续烘干等技术，提高红茶香气、延长香气时间，解决传统红茶苦涩味重的问题，使得红茶花香味浓郁，味道醇厚，具有滑口性和耐泡性。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 红茶 加工 系统 方法 | ||
【主权项】：
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