[发明专利]一种基于等电聚焦电泳的食品饲料种属溯源鉴定方法在审
| 申请号： | 202010352000.3 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111505094A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 曹成喜;李红根;王宇兴;刘小平;董霜;张强;刘伟文 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | G01N27/447 | 分类号： | G01N27/447 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 顾艳哲 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于等电聚焦电泳的食品饲料种属溯源鉴定方法，对食品饲料水溶性蛋白进行IEF分离，因不同水溶性蛋白种类、等电点和含量存在差异，其IEF图谱具有特征，并且由于一些蛋白相对保守，其对应氨基酸序列、pIs及图谱保守恒定，因此，通过一次IEF，并与数据库中种属蛋白pIs及其图谱对比，实现食品饲料种属溯源鉴定。本发明具有以下优点：简洁快速与低成本；普适性，包括高度怀疑样本和未知样本；通用性，包括但不限于家畜、家禽、淡水水产、海产品和植物食品鉴定，及动物植物源饲料种属溯源分析；结合质谱和蛋白转印，本发明可用于不同置信度的种属鉴定核定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 聚焦 电泳 食品 饲料 种属 溯源 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
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