[发明专利]一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺在审
| 申请号： | 202010350644.9 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111406952A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 缪长义;郑洪亮;杨毅;李云杰 | 申请（专利权）人： | 唐山中宏康远科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23P30/34;A23L5/20 |
| 代理公司： | 河北磅礴律师事务所 13139 | 代理人： | 胡欣 |
| 地址： | 063000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦膳食纤维纯物理加工工艺，具体包括以下步骤：选料：选择颗粒度在20～60目的小麦麸皮；调湿：将小麦麸皮加入拌粉机中，加入饮用水搅拌均匀；挤压膨化：将混匀调湿后的小麦麸皮加入双螺杆挤压膨化机内经双螺杆轴高温高压剪切；并旋切成颗粒完成膨化；烘炒：将电磁炒货机预热，将挤压膨化后的小麦麸皮颗粒料加入至电磁炒货机中进行烘炒去水；在120℃～130℃条件下保持20min；超微粉碎：将烘炒后的小麦麸皮颗粒料加入至超微粉碎机的螺旋输送料斗内，粉碎得到80～120目小麦膳食纤维粉。本发明的加工工艺可以提升小麦麸皮中可溶性膳食纤维含量，改善产品口感；并且制备工艺绿色无污染，条件参数更易管控，设备成本更低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 膳食 纤维 物理 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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