[发明专利]一种富硒大蒜皮克林乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 202010194798.3 | 申请日： | 2020-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN111165820A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 袁超;刘祎祯;朱文杰;解恒野;徐香真 | 申请（专利权）人： | 道中道（山东）生物科技工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/125;A23L19/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种富硒大蒜皮克林乳液及其制备方法，其特征在于，以重量份数计包括：分瓣脱皮后富硒大蒜40份，壳聚糖微晶颗粒1.2‑1.6份，氯化钠0.6‑0.8份，抗坏血酸0.015份，纯净水60‑80份。本发明的有益效果为：相较于现有技术，本发明提供的一种富硒大蒜皮克林乳液制备方法，采用超微粉碎、细胞破壁和皮克林微胶囊技术，最大限度释放有效成分并较好的保持大蒜素的活性，同时掩盖其气味和刺激性，乳液稳定性大大增强，具有较好的提高免疫力和防癌保健功能。产品形式新颖，加工工艺简单，便于操作和控制工艺条件，具有很好的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 皮克林 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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