[发明专利]一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱在审
| 申请号： | 202010155649.6 | 申请日： | 2020-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111449097A | 公开（公告）日： | 2020-07-28 |
| 发明（设计）人： | 刘建刚 | 申请（专利权）人： | 湖南润香源食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21B1/46 | 分类号： | A21B1/46;A21B1/50;A21B1/22;A21B1/26;A21B5/00 |
| 代理公司： | 株洲市奇美专利商标事务所(普通合伙) 43105 | 代理人： | 肖琦;张继纲 |
| 地址： | 412000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱，包括：烘烤箱本体；烘烤箱本体的壁上具有蒸汽夹层，烘烤箱本体的内壁密布开设有与蒸汽夹层连通的蒸汽孔；烘烤箱本体的底部圆心处设置有圆柱形的碳晶电热板；还包括有旋转电机，旋转电机的输出轴上连接有位于烘烤箱本体内的行星齿轮架，行星齿轮架的内齿圈连接有旋转架，旋转架上转动连接有多个用于悬挂鸭胚的挂柱，行星齿轮的太阳齿轮端连接有用于驱动多个挂柱自转的主齿轮。本发明中，通过对鸭胚内外两侧同时进行烘烤，且在烘烤过程中旋转架带动鸭胚周向旋转，挂柱带动鸭胚自转，在转动过程中过热蒸汽与碳晶电热板相互配合烘烤，提高烘烤时的均匀度，增强口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 烤鸭 均匀 烘烤 旋转 烤箱 | ||
【主权项】：
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