[发明专利]一种基于电子鼻法检测食用花生油中掺假地沟油的方法在审
| 申请号： | 202010139383.6 | 申请日： | 2020-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN111443173A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 李春保;殷志康;赵迪;李浩;金昊权 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | G01N33/03 | 分类号： | G01N33/03;G06K9/62 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 竞存;徐冬涛 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用花生油中掺假地沟油的快速检测方法，该方法包括：①将5mL待测油样加入20mL顶空瓶中，盖紧瓶盖后在室温下用涡流震荡器摇动顶空瓶，然后平衡2h以上；②使用注射针将平衡后的顶空气体通过滤膜后引入电子鼻中，在设定的电子鼻参数条件下得到基于电子鼻数据的主成分分析(PCA)图；③通过与已知纯正花生油和已知地沟油的基于电子鼻主成分分析图进行比对，可判定待测油样中是否掺假地沟油。本申请的方法简便易行、准确可靠、灵敏度高，与其他检测方法相比具有更高的实用性，可作为一种鉴别食用花生油中地沟油掺假的快速检测方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 电子 检测 食用 花生油 掺假 地沟 方法 | ||
【主权项】：
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