[发明专利]一种桑芽茶的制备方法在审
| 申请号： | 202010138965.2 | 申请日： | 2020-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN111248321A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 杨华 | 申请（专利权）人： | 乐至县华盛苗木有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都乐易联创专利代理有限公司 51269 | 代理人： | 高炜丽 |
| 地址： | 641500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑芽茶的制备方法，包括以下步骤：(1)早晨采摘桑枝顶端未盛开的无污染、无病、无虫害的桑芽尖孢；(2)将采摘的桑芽放置在阳光下摊开晾干；(3)将摊晾后的桑芽采用沸水蒸汽进行恒温杀青；(4)将杀青后的桑芽在高温下进行一次炒制、一次揉捻、二次炒制、二次揉捻；(5)烘焙，用小火烘焙至桑芽水份控制在2％‑4％完成烘焙，即得成品桑芽茶。本发明采用沸水恒温蒸汽杀青和独特的炒制方式，既保证了桑芽中的蛋白质不被流失，又保证了桑芽的翠绿色泽，同时去除了桑芽中的青臭味，还保证了桑芽茶的口感更加清香，并在饮用后口齿间具有回甜味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芽茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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