[发明专利]一种茶浓缩液及其加工方法在审
| 申请号： | 202010099723.7 | 申请日： | 2020-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN111184095A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 陈宇;林柃敏;杨军;郝秦锋 | 申请（专利权）人： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 李艳梅 |
| 地址： | 363000*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶浓缩液及其加工方法，该浓缩液由以下重量组份的原料制成：速溶茶粉10～30份、F55型果葡糖浆10～40份、食品级丙二醇5～15份以及纯净水15～75份。本发明的茶浓缩液在制备时添加的食品级丙二醇，常态下为无色且接近无味的液体，因此对茶风味影响较小，并且在加工过程中能最大限度地保护速溶茶内的芳香物质等成分，使产品口感纯正并且香气馥郁。F55型果葡糖浆的添加不仅改善茶浓缩液的风味，也降低水分活度，对微生物细菌的繁殖具有抑制效果，同时，丙二醇和F55型果葡糖浆能够使浓缩液具有较高的稳定性，在贮藏过程中实现无沉淀或少沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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