[发明专利]一种含有鸡内金的薄脆饼干在审
| 申请号： | 202010063640.2 | 申请日： | 2020-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN111165538A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 陈入微 | 申请（专利权）人： | 四川江湖小郎中食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/064;A21D2/34;A21D2/36;A21D8/02 |
| 代理公司： | 成都元信知识产权代理有限公司 51234 | 代理人： | 刘珍 |
| 地址： | 610051 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明中公开了一种含有鸡内金的薄脆饼干，所述饼干由以下质量分数的原料组成：鸡蛋25％‑35％、白砂糖3％‑7％、植物油7％‑15％、小麦面粉15％‑25％、山药8％‑14％、鸡内金7％‑12％、玉米淀粉5％‑15％、全脂奶粉2％‑7％。本发明还公开了一种含有鸡内金的薄脆饼干的制备方法。本发明通过改进饼干配方，在饼干配方中加入合理配比的鸡内金和山药，可以有效增加饼干的营养价值，使其具有健脾养胃的功效；本发明不添加任何化学膨松剂，在饼干的制备过程中，通过物理方法来达到饼干酥脆膨松的效果，避免使用化学膨松剂对人体带来的危害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 鸡内金 薄脆 饼干 | ||
【主权项】：
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