[发明专利]用于产生蜂粮的微生物学方法在审
| 申请号： | 201980060681.1 | 申请日： | 2019-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN113677216A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | G·朱利亚尼;M·戈贝蒂;R·迪家格诺;帕斯夸里·费拉尼诺;温琴佐·坎塔托雷;安东尼奥·马斯科洛;芭芭拉·马扎尼 | 申请（专利权）人： | 朱利亚尼股份公司 |
| 主分类号： | A23L21/20 | 分类号： | A23L21/20;A23L33/135;A23K10/18;A61Q5/00;A61Q19/00;A61Q19/08;A61K35/644;A61K35/747;C12R1/225;A61K35/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 王玮玮;郑霞 |
| 地址： | 意大*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于产生经发酵的花粉的生物技术方法，该方法包括用选自昆氏乳杆菌(Lactobacillus kunkeei)PF12(DSM 32843)、PF13(DSM32845)和/或PL13(DSM 32844)的昆氏乳杆菌物种的至少一种乳酸菌接种花粉，并发酵用所述乳酸菌接种的花粉。获得的经发酵的花粉具有类似于在蜂箱的蜂巢内部自然产生的蜂粮的营养和感官特性，并在食品和营养制品领域得到应用。本发明还涵盖这样的昆氏乳杆菌PF12(DSM 32843)、PF13(DSM 32845)和/或PL13(DSM 32844)以及包含这些菌株的组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 产生 微生物学 方法 | ||
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