[发明专利]食材加工机构、食材加工方法、食品制造方法以及食品制造系统在审
| 申请号： | 201980056892.8 | 申请日： | 2019-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN112638161A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 伊藤龙一;平山卓;岩佐透;间宫稔 | 申请（专利权）人： | 株式会社日冷食品 |
| 主分类号： | A21C9/06 | 分类号： | A21C9/06;A23L5/00;A23P20/20;A23L35/00 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 丁文蕴;杜嘉璐 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供能够使皮等片状的柔软食材高精度地弯曲的食材加工机构、食材加工方法、食品制造方法以及食品制造系统。食材加工机构(71)具有搬运单元(11)及加工单元(12)。搬运单元(11)沿搬运方向(D1)搬运片状的柔软食材(81)。加工单元(12)在由搬运单元(11)搬运的柔软食材(81)上形成作为弯曲的基准部分的弯曲基准部分(85)。加工单元(12)具有基准形成部(21)及按压部(22)。基准形成部(21)对柔软食材(81)局部地施加力来制作弯曲基准部分(85)。当基准形成部(21)在柔软食材(81)上制作弯曲基准部分(85)的期间，按压部(22)至少暂时相对于搬运单元(11)按压柔软食材(81)。 | ||
| 搜索关键词： | 加工 机构 方法 食品 制造 以及 系统 | ||
【主权项】：
暂无信息
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