[实用新型]一种肉制品低温发酵成熟装置有效
| 申请号： | 201922294534.0 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN211445756U | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 陈昌点 | 申请（专利权）人： | 晋江市华丰食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/34;C12M1/10;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 南昌金轩知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 钟隆辉 |
| 地址： | 362200 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本实用新型公开一种肉制品低温发酵成熟装置，包括外罐，所述外罐内设置有内罐，所述外罐与所述内罐上均安装有罐门，罐门内侧设置有密封条，所述外罐上方倒置固定有减速电机，所述减速电机的输出轴上通过联轴器连接有旋转杆，所述旋转杆插入到内罐中，所述旋转杆与内罐之间固定有密封轴承，所述内罐内固定有温度传感器；本实用新型设计合理，使用方便，采用双重密封结构，保证发酵的质量，同时采用低温冷气对内罐进行降温，避免冷气直接与肉制品接触，保证肉制品的质量，配合减速电机带动转盘上的肉制品缓慢转动，提高肉制品的受冷效率，让肉制品表面能够快速降温，并利用真空泵将内罐抽真空，让肉制品在低温真空的环境下进行发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 低温 发酵 成熟 装置 | ||
【主权项】：
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