[实用新型]酿造食材冷却槽

摘要

本实用新型涉及一种酿造食材冷却槽，包括槽体和处于槽体内的隔层，隔层将槽体分隔成上层和下层，隔层为漏水通气结构，槽体的下层侧壁上设置有进气管。隔层将槽体分隔成上层和下层，上层用于放置食材，隔层为漏水通气结构，这样食材的水分可以经隔层渗漏到下层，而食材被留在上层，减少食材含有的水分，而且这样也方便清洗，可以直接用水冲洗；下层接进气管，可以通入低温干燥清洁气体，低温干燥清洁气体从下层经隔层进入到上层，对上层的食材进行冷却，不管是食材的底下、内部还是表面均被冷却，冷却速度快，缩短冷却时间，同时可以缩短食材暴露的时间，避免食材混入杂质，保持食材清洁。