[发明专利]Ⅱ型胶原蛋白的提取方法及用途在审
| 申请号： | 201911392203.9 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN111004320A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 张春晖;郭玉杰;李侠;王航;黄峰;郑乾坤 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所;得利斯集团有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 卞静静 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了Ⅱ型胶原蛋白的提取方法，包括：步骤一、将软骨、胃蛋白酶、醋酸溶液混合，用功率为900～1000W的超声波处理24～36分钟；步骤二、将步骤一得到的混合液离心，取上清液；步骤三、调节上清液的pH为7，然后加入氯化钠进行盐析并收集蛋白沉淀；步骤四、将步骤三得到的蛋白沉淀用醋酸溶液溶解，然后用蒸馏水透析。本发明还提供了Ⅱ型胶原蛋白的用途。相比于现有技术，本发明的方法大幅度提升了Ⅱ型胶原蛋白的纯度和产率，得到的Ⅱ型胶原蛋白结构完整，并具有较好的热稳定性和高发泡性及乳化性，在食品、医药、化妆品等行业具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原 蛋白 提取 方法 用途 | ||
【主权项】：
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