[发明专利]一种纯牛奶的制备方法在审
| 申请号： | 201911367480.4 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN110999960A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 陆淳;李丽华;卢晓莉;耿云惠;刘丽;耿永然;李聚泽;郭慧;李兴;王清波 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C3/02 | 分类号： | A23C3/02;A23C3/00 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 苏兴娟;刘丽丽 |
| 地址： | 050000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于乳制品加工领域，公开了一种纯牛奶的制备方法，该制备方法是由生牛乳净乳后，预热至60～80℃，再经均质、杀菌、冷却至5～37℃，得到能形成奶皮的牛奶；本发明的制备方法令牛奶内形成0.9～1.5μm粒径的乳脂肪球，所制产品能够在常温下保存30～45天。本发明的制备方法得到的产品为可形成奶皮的纯牛奶，口感醇香，保质期内稳定性高，适用于各种人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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