[发明专利]一种苦荞全胚茶制备方法及装置在审
| 申请号： | 201911365082.9 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN111109412A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 黄红;陈剑雄;张萍;周光朝 | 申请（专利权）人： | 环太生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;B02B3/00;B02B1/04;B02B5/02 |
| 代理公司： | 成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙) 51261 | 代理人： | 罗言刚 |
| 地址： | 610000 四川省成都市双*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种苦荞全胚茶制备方法，包括如下步骤：S1.选择苦荞麦粒并进行间歇性浸泡，S2.浸泡完成后将苦荞麦粒在1‑1.5kg/cm2蒸汽压和115‑125℃下的压力容器中进行沸腾流化蒸煮1‑3分钟，使苦荞麦粒熟化或糊化；S3.将苦荞麦熟粒，在100‑120℃的热风中进行干燥，再进行微波处理，微波功率在65‑75KW处理时间25‑45秒，使苦荞麦熟粒水分降至22‑25%，得到温度保持在45‑55℃的脱层苦荞麦熟粒；S4.将得到的苦荞麦熟粒进行苦荞米和苦荞壳的分离；S5.将苦荞米进行增香处理，冷却至常温即得到苦荞全胚茶。本发明还公开了一种苦荞全胚茶制备装置。本发明可以通过间歇性浸泡提高了苦荞麦粒激活萌动率和有效的保留了苦荞功能性成分，有利于功能性成分的释放和营养物质的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞全胚茶 制备 方法 装置 | ||
【主权项】：
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