[发明专利]一种植物精油复合保鲜剂及其在冷鲜肉类保鲜中的应用在审
| 申请号： | 201911258258.0 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN110973224A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 潘小军 | 申请（专利权）人： | 宜春学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京智为时代知识产权代理事务所(普通合伙) 11498 | 代理人： | 王加岭;杨静 |
| 地址： | 336000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于冷鲜肉类保鲜的植物精油复合保鲜剂，其包括丁香精油、牛至精油和桂皮精油。本发明还公开了一种冷鲜肉类的保鲜方法以及一种植物精油复合保鲜剂用于冷鲜肉类保鲜中的应用。施用了本发明的植物精油复合保鲜剂能够有效延缓在冷藏期间冷鲜肉类的失重率、TVB‑N含量和pH值的升高，抑制大肠菌、乳酸菌和假单胞菌等致腐菌的生长，能够有效延缓冷鲜肉类品质的下降，延长其保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 精油 复合 保鲜剂 及其 肉类 保鲜 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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