[发明专利]一种用于保鲜芒果的壳聚糖-乳清蛋白涂膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201911178454.7 | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN110720511B | 公开（公告）日： | 2022-12-23 |
| 发明（设计）人： | 顾采琴;黄煜凯;朱冬雪;刘秀春;骆运思 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 桂婷 |
| 地址： | 510006 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于农产品保鲜技术领域，具体公开了一种用于保鲜芒果的壳聚糖‑乳清蛋白涂膜及其制备方法。所述涂膜包括以下质量份数的组分：纳米纤维素0.1～0.9份；甘油1.0～3.0份；肉桂醛0.1～0.9份；壳聚糖2.0～4.0份；乳清蛋白1.0～5.0份。本发明的复合膜可以有效地抑制芒果在常温贮藏过程中表皮的转黄进程，维持芒果的新鲜度，贮藏至第10天，未处理组芒果的转黄面积已达100％，呼吸强度是本发明处理组的3倍，而经本发明的复合膜处理的芒果转黄面积仅为7％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 保鲜 芒果 聚糖 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于保鲜芒果的壳聚糖-乳清蛋白涂膜，其特征在于包括以下质量份数的组分：/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州大学，未经广州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911178454.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
