[发明专利]一种实现食品快速冷冻的控制方法及冰箱有效
| 申请号： | 201911164517.3 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110822809B | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘畅;姬卫川;陈佳弘 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | F25D29/00 | 分类号： | F25D29/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 北京麦宝利知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11733 | 代理人： | 孙中勤 |
| 地址： | 519070 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种实现食品快速冷冻的控制方法及冰箱，涉及冷冻保鲜技术领域。一种实现食品快速冷冻的控制方法，其包括预冷却阶段，过冷却阶段，快速冻结阶段，食品正常保存阶段，控制上述不同阶段的压缩机频率，其中：在过冷却阶段，压缩机采用低频率运行，减缓储存食品的快速冷冻室的制冷速度；在快速冻结阶段，压缩机采用高频率运行，加快储存食品的快速冷冻室的制冷速度。从而使食品冻结过程更快速，使得食品经过过冷却过程再进行冻结，食品中形成的冰晶更细小圆润，无需解冻即可轻松实现刀切；同时避免食物细胞破损，减少冻结、解冻过程中的营养物质流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 实现 食品 快速 冷冻 控制 方法 冰箱 | ||
【主权项】：
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