[发明专利]一种菊花酒的标准化快速制备方法在审
| 申请号： | 201911132552.7 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN112899112A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 王海滨;曲晓慧;黄丹丹 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种标准化快速菊花酒的制作工艺，属与食品加工技术领域。包括从菊花材料中提取菊花精油，并向普通高度数白酒中添加一定量的菊花精油与柠檬酸等其他添加剂，制成菊花酒。应用此方法调配的菊花酒在香气、风味等方面的表现与传统菊花酒的特点基本一致；此外，还可以根据不同消费需求添加不同种类和用量的添加剂，丰富菊花酒的风味；并且此技术的生产周期短、生产效率高、品质优良均一，可用于菊花酒的市场化生产，实用性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 标准化 快速 制备 方法 | ||
【主权项】：
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