[发明专利]含糖量低的酸梅饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201911058466.6 | 申请日： | 2019-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN110897021A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 刘华东;叶群;傅秀花 | 申请（专利权）人： | 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陈龙 |
| 地址： | 324400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含糖量低的酸梅饮料及其生产方法，每1升饮料由以下原料制成：乌梅20g～30g、普洱茶0.5g～0.8g、陈皮0.2g～0.5g，甘草0.1g～0.3g、白砂糖35g～40g、冰糖18g～23g、甜菊糖苷0.20g～0.25g、余量为水。生产方法为，将乌梅、普洱茶、陈皮、甘草在一级反渗透水中第一次浸提；再加入一级反渗透水，第二次浸提；将第一次浸提液和第二次浸提液过滤后冷却至25～30摄氏度得到冷却浸提液；将冷却浸提液离心至浊度小于60NTU得到离心液；将白砂糖、冰糖和甜菊糖苷在一级反渗透水中溶解得到糖液；将糖液过滤后与离心液混合调配定容。本发明的饮料具有优良的降糖效果，并且普洱茶的加入及合理配比使饮料的口感得到改善、余味浓厚，产品含糖量低至6％。 | ||
| 搜索关键词： | 含糖 酸梅 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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