[发明专利]葫芦巴浓缩物的制作方法

摘要

本发明涉及一种葫芦巴浓缩物的制作方法，该方法包括以下步骤：去除虫蛀、霉变的葫芦巴籽步骤、35～55℃温度下旋转24～30小时进行萌发步骤、21~25℃温度下用乙醇溶液进行初提步骤、21~25℃温度下用乙醇溶液进行再提步骤与在0.090~0.098Mpa真空度下浓缩步骤。通过本发明方法得到的葫芦巴浓缩物中，致香物质的种类增加了，致香物质的含量提高了15%以上，而且产品具有与传统的葫芦巴浓缩物不同的特有香气，香气圆润自然，甜香、果香突出，香韵丰富多样。

主权项

1.一种葫芦巴浓缩物的制作方法，其特征是该方法包括以下步骤：/n预处理：去除虫蛀、霉变的葫芦巴籽；/n萌发：将处理后的葫芦巴籽装入圆筒状的容器中，往容器中加入葫芦巴籽重量1.5～2.0倍的去离子水，使容器绕其轴线旋转，容器的轴线与水平面平行，旋转速度为每分钟10~20转，容器内的温度保持在35～55℃，旋转时间为24～30小时，使葫芦巴籽在容器内进行初步萌发；/n初提：将初步萌发的葫芦巴籽转移超声波提取器中，在超声波提取器中加入葫芦巴籽重量9~11倍的乙醇溶液，乙醇溶液的浓度为95~100%vol，在21~25℃下进行超声提取20~30分钟，超声提取时提取期内搅拌器的搅拌速度为每分钟30~50转，提取结束，放出初提液，留下葫芦巴籽；/n再提：向超声波提取器中加入葫芦巴籽重量3~6倍的乙醇溶液进行再提，乙醇溶液的浓度为88~92%vol，在21~25℃下进行超声提取15~20分钟，超声提取时提取期内搅拌器的搅拌速度为每分钟30~50转，提取结束后放出再提液；/n浓缩：将初提液和再提液转移到旋转蒸发器中减压浓缩，浓缩时旋转蒸发器的真空度为0.090~0.098Mpa，物料温度为55~60℃，浓缩至浓缩物为投入原料重量的30~50%，得到的浓缩物即为葫芦巴浓缩物。/n