[发明专利]一种真菌毒素ZEN降解酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201911024030.5 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110684754B | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 沐万孟;张文立;徐炜;张振霞 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/16 | 分类号： | C12N9/16;C12N15/55;C12N15/70;C12N1/21;A23K20/189;C12R1/19 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种真菌毒素ZEN降解酶突变体及其应用，属于生物工程技术领域。本发明公开了来源于Gliocladium roseum MA918的玉米赤霉烯酮降解酶(简称ZENG酶)作为亲本，利用基因突变技术，第134位的组氨酸His和136位的丝氨酸Ser同时替换成苯丙氨酸Phe，得到双突变体H134F/S136F。最适催化条件下，酶在53℃保温2min后残余酶活提高了36％；保温5min后的残余酶活提高了33％；保温7min后残余酶活提高了12％。在58℃保温2min后残余酶活提高了34％，保温5min后的残余酶活提高了13％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真菌 毒素 zen 降解 突变体 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种热稳定性提高的真菌毒素ZEN降解酶突变体，其特征在于，其氨基酸序列是：/n(a)如SEQ ID NO.4所示；/n(b)或者，在(a)限定的氨基酸序列中经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有ZEN降解酶活性的由(a)衍生的蛋白质。/n
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