[发明专利]一种増香底料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910989780.X | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110584004A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 扶德华;程丽 | 申请（专利权）人： | 郑州谦益食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/165 | 分类号： | A23L7/165;A23L27/20;A23L27/21;A23L27/22;A23L33/00;A23L33/15 |
| 代理公司： | 41104 郑州联科专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 张晓萍 |
| 地址： | 451450 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明的増香底料是根据市场的需求，为食品企业提供一种底味増香的调味料，耐高温，香气自然持久，口感好，能在膨化食品、调味面制品、鱼仔、肉制品、豆制品、拉丝蛋白等产品中使用，应用范围广。同时，其中含有多种营养成分，能够保证健康并且具有保健作用，不含有有害和不健康物质，能够满足不同的消费者的口味需求，制备的膨化食品能够保证好的口感，满足消费者的多种多样的需求，促进膨化制品行业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化食品 应用范围广 豆制品 保健作用 健康物质 口味需求 拉丝蛋白 膨化制品 食品企业 调味料 耐高温 调味 肉制品 底料 底味 鱼仔 香气 制备 保证 健康 | ||
【主权项】：
1.一种増香底料，其特征在于，由如下重量份数的组分组成：半胱氨酸0-10份，谷氨酸4-6份，甘氨酸3-8份，丙氨酸1.1-1.8份，赖氨酸1-3份，组氨酸0.9-1.3份，维生素B1 5-7份，无水葡萄糖23-26份，D-木糖 20-23份，水解植物蛋白6-8份，酵母粉12-14份， 肽粉7-10份，牛肉粉5-8份，食盐7-11份， DL蛋氨酸0-50份，玉米淀粉0 -25份。/n
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