[发明专利]一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置

摘要

本发明公开一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置，选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂、分级、摇青、凉青、摊凉、揉捻、烘干、炒制、复烘、混合获得成品，混合装置包括包括混合支架，所述混合支架下端设有轴向阵列分布的支脚，混合支架内设有内槽，混合支架上还设有贯穿混合支架的通孔，内槽内还设有升降台，混合支架一侧设有连接块，连接块连接有升降杆，升降杆顶端设有横杆，横杆顶端设有气缸，气缸西下段设有伸缩杆，伸缩杆上海设有连接器，连接器下端还设有搅拌棒，混合支架上设有搅拌器皿。本发明工艺简单，混合重复，不仅有效的提高了茶叶的利用率，同时便于大规模生产，提高了企业生产效益。

主权项

1.一种拼配茉莉绿茶制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用；/n步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青20～30min，摇青之后室内凉青3～5小时；/n步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在190～210℃条件下杀青10～20s就立即放在竹制摊凉架上摊凉30～45min；/n步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻3～5min，再在提高压力。压力在1MPa～2MPa的压力条件下揉捻3～5min，再在2MPa～3.5MPa压力条件下揉捻2～3min；/n步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干3～5分钟后，提高温度180～200℃条件下烘干25～30min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温；/n步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在80～90℃的条件下复烘20～25min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温；/n步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料；/n步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为40-60r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。/n