[发明专利]一种多肽类复合生物保鲜剂及其应用在审
| 申请号： | 201910916857.0 | 申请日： | 2019-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN110604168A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 谢海伟;吴琳芝;黄欲菲;吴思婷;莫小燕;区嘉朗 | 申请（专利权）人： | 惠州学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/09 |
| 代理公司： | 44367 深圳市创富知识产权代理有限公司 | 代理人： | 赵素丽 |
| 地址： | 516000 广东省惠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种多肽类复合生物保鲜剂及其应用，包括合成鲎素抗菌肽Tac Ⅰ和抗菌组分；所述抗菌组分为壳聚糖和Nisin中的一种或两种。采用本发明提供的技术方案解决了现有缺少对低温环境下的冷鲜肉进行保鲜的应用技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 抗菌 复合生物保鲜剂 低温环境 方案解决 应用技术 抗菌肽 壳聚糖 冷鲜肉 多肽 保鲜 合成 应用 | ||
【主权项】：
1.一种多肽类复合生物保鲜剂，其特征在于：包括合成鲎素抗菌肽TacⅠ和抗菌组分；所述抗菌组分为壳聚糖和Nisin中的一种或两种。/n
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