[发明专利]烹饪方法及电饭锅在审
| 申请号： | 201910738254.6 | 申请日： | 2019-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN112386117A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 林志鹏;候李婷;王振;冼胜品 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区智烹科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/32 | 分类号： | A47J36/32;A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 朱颖;刘芳 |
| 地址： | 528399 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种烹饪方法及电饭锅，通过加热设备对锅体及锅体内的食材进行加热，食材被烹饪后立即停止加热，直至经过第一预设时间后，再通过加热设备对锅体进行低功率加热，以进行保温；或者，停止加热后，检测锅体的温度，直到锅体的温度达到预设温度时，再通过加热设备对锅体进行低功率加热，以进行保温；米饭所析出的淀粉与水蒸气结合形成淀粉粘液，停止加热后，锅体没有热量来源进行降温，在热胀冷缩的作用下，内锅体内壁的毛细孔随着温度降低而收缩，在毛细孔内粘液凝固之前将粘液挤出，进而避免发生粘锅。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 方法 电饭锅 | ||
【主权项】：
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