[发明专利]一种蓝莓香精及其制作方法在审
| 申请号： | 201910673338.6 | 申请日： | 2019-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN110419711A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 姚友;周永生 | 申请（专利权）人： | 上海融芳香精香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12;A23L27/20;A23L21/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201611 上海市松江区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓香精及其制作方法，涉及香精香料技术领域。其技术要点是：一种蓝莓香精，包括如下重量份数的组分：香基：0.5～83份；溶剂：0.5～100份；蓝莓提取物：1‑10份；所述香基包括如下重量份数的组分：香兰素：0.1～10份；覆盆子酮：0.1～10份；乙基麦芽酚：0.1～20份；丁酸乙酯：0.2～30份；甲位紫罗兰酮：0.001～5份；乙酸叶醇酯：0.001～1份；芳樟醇：0.003～2份；桂酸乙酯：0.004～5份，采用本发明配方制作出来的蓝莓香精具有接近蓝莓水果风味、突出蓝莓果酱风味的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓香精 重量份数 香基 制作 蓝莓提取物 乙基麦芽酚 乙酸叶醇酯 丁酸乙酯 覆盆子酮 桂酸乙酯 技术要点 蓝莓果酱 水果风味 香精香料 紫罗兰酮 芳樟醇 香兰素 溶剂 蓝莓 配方 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓香精，其特征在于，包括如下重量份数的组分：香基：0.5～83份；溶剂：0.5～100份；蓝莓提取物：1‑10份；所述香基包括如下重量份数的组分：香兰素：0.1～10份；覆盆子酮：0.1～10份；乙基麦芽酚：0.1～20份；丁酸乙酯：0.2～30份；甲位紫罗兰酮：0.001～5份；乙酸叶醇酯：0.001～1份；芳樟醇：0.003～2份；桂酸乙酯：0.004～5份。
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