[发明专利]可食用抗菌膜的制备方法有效
| 申请号： | 201910671111.8 | 申请日： | 2019-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN112280067B | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 江晓红;连瑞哲;曹金星 | 申请（专利权）人： | 南京理工大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L3/02;C08L5/08;C08K3/22;C08K5/053;C08K5/092 |
| 代理公司： | 南京理工大学专利中心 32203 | 代理人： | 刘海霞 |
| 地址： | 210094 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可食用抗菌膜的制备方法。所述方法以淀粉和壳聚糖为成膜材料，纳米ZnO为添加剂，将壳聚糖溶于L‑苹果酸溶液中，加入增塑剂得到壳聚糖溶液，将淀粉溶于水中，加入增塑剂，水浴中糊化得到淀粉溶液，冷却后与壳聚糖溶液混合均匀，加入纳米ZnO，经高速剪切混合，超声脱泡后将混合液涂覆于聚四氟乙烯模具中干燥成膜，得到可食用抗菌膜。本发明制得的可食用抗菌膜，具有优良的抗菌性能，可广泛用于果蔬、肉制品、鲜奶等保鲜领域。 | ||
| 搜索关键词： | 可食用 抗菌 制备 方法 | ||
【主权项】：
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