[发明专利]食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法在审
| 申请号： | 201910548725.7 | 申请日： | 2019-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN110236171A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 李素伟 | 申请（专利权）人： | 徐州恒世食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 马云华 |
| 地址： | 221011 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法，涉及磷酸盐制备技术领域。包括如下步骤：将磷酸钠盐单体、分散助溶剂磷酸钾盐和水混合制成均相料液，然后再将均相料液进行喷雾造粒和/或干燥脱水，最终制得食品配料速溶高效磷酸盐产品；所述磷酸钠盐单体为一种或两种或两种以上单体磷酸钠盐；分散助溶剂磷酸钾盐为三聚磷酸钾、焦磷酸四钾、聚偏磷酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸三钾或多聚磷酸钾；分散助溶剂磷酸钾盐的加入量占磷酸钠盐单体和分散助溶剂磷酸钾盐总重量的5％‑10％。该方法所得之产品能达到分子级的均相混合，且易分散、不结块、不吸潮、口感好、溶解速度极佳，能够充分发挥协同效应。 | ||
| 搜索关键词： | 分散助溶剂 磷酸钾盐 磷酸钠盐 食品配料 磷酸盐 料液 制备 制备技术领域 多聚磷酸钾 焦磷酸四钾 磷酸二氢钾 磷酸氢二钾 磷酸盐产品 三聚磷酸钾 单体磷酸 干燥脱水 聚偏磷酸 喷雾造粒 协同效应 分子级 水混合 磷酸 结块 钠盐 吸潮 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将磷酸钠盐单体、分散助溶剂磷酸钾盐和水混合制成均相料液，然后再将均相料液进行喷雾造粒和/或干燥脱水，最终制得食品配料速溶高效磷酸盐产品；所述磷酸钠盐单体为一种或两种或两种以上单体磷酸钠盐；分散助溶剂磷酸钾盐为三聚磷酸钾、焦磷酸四钾、聚偏磷酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸三钾或多聚磷酸钾；分散助溶剂磷酸钾盐的加入量占磷酸钠盐单体和分散助溶剂磷酸钾盐总重量的5％‑10％。
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