[发明专利]一种虾夷扇贝二肽、其虚拟筛选方法及其复合凝胶的制备方法有效
| 申请号： | 201910391757.0 | 申请日： | 2019-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN110183512B | 公开（公告）日： | 2022-10-21 |
| 发明（设计）人： | 吴海涛;韩宜潼;商文慧;阎佳楠;韩佳润;杜椅楠;王昱乔 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C07K5/062 | 分类号： | C07K5/062;A23L33/18;A23L29/256 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116034 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾夷扇贝二肽，由M、K 2个氨基酸残基组成，分子量为277.38Da；将所述虾夷扇贝二肽与ι‑卡拉胶进行一定配比的混合，通过加热溶胀、冷却凝胶的方法，制备复合凝胶；同时，本发明公开了所述虾夷扇贝二肽的虚拟筛选方法，经过步骤：原料预处理、SDS‑PAGE分析、蛋白质质谱鉴定、蛋白质序列筛选、in silico分析、目标肽的筛选、合成肽制备得到所述虾夷扇贝二肽。本发明步骤简单，操作方便，经济，省时省力，制备的复合凝胶具有弹性性能高，凝胶强度强的特点，具有高营养价值，可以作为食用胶体产业的原料，丰富食用胶体产品种类，易于人体吸收，具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 二肽 虚拟 筛选 方法 及其 复合 凝胶 制备 | ||
【主权项】：
1.一种虾夷扇贝二肽，其特征在于，由M、K2个氨基酸残基组成，分子量为277.38Da，其氨基酸序列如SEQ ID:1所示。
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