[发明专利]一种鱿鱼酱料及制备方法在审
| 申请号： | 201910391608.4 | 申请日： | 2019-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN110800986A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 吴贺强 | 申请（专利权）人： | 吴贺强 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L17/50;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063000 河北省唐山市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼酱料及制备方法，配方包括：160‑180克的盐、200‑250克的糖、60‑70克的孜然、60‑70克的鸡精、60‑70克的味精、1‑3克的十三香、1‑2克的姜粉、0.5‑1克的日落黄、0.5‑1克的日落红、8‑12克的味特鲜、60‑80克的辣椒粉、1200‑1500克的水、150‑200克的芝麻粉、150‑200克的面粉、18‑23克的蒜头和200‑250克的蒜汁；制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料水煮；步骤三，原料炒制；步骤四，面糊勾芡；步骤五，混合熬制；该鱿鱼酱料及制备方法，制作出来后口味鲜美且香味诱人，并且和鱿鱼使用时，上色均匀，可以完美去除鱿鱼自身的腥味，并激发出鱿鱼本有的鲜味，且制作简单方便，不仅便于家庭制作，批量生产也十分适用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 酱料 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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