[发明专利]基于纳米金复合涂层的食品中丙烯酰胺快速检测试纸条

摘要

本发明公开了基于纳米金复合涂层的食品中丙烯酰胺快速检测试纸条，属于食品检测领域。丙烯酰胺快速检测试纸条在底板上依次设有样品垫、核酸适配体结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫；样品垫粘附于底板最内侧端；在样品垫外侧粘附核酸适配体结合垫，在适配体结合垫外侧粘附硝酸纤维素膜，硝酸纤维素膜外侧粘附吸水垫，吸水垫位于底板最外侧端；基于金纳米颗粒的量子尺寸效应，即当颗粒的距离小于金纳米直径时，相邻颗粒的偶极矩重叠，发生团聚，金纳米颗粒的颜色由红色变成紫色甚至蓝色，本发明将金纳米颗粒固定在试纸条上，通过比色能够在实现待检丙烯酰胺可视化检测的同时实现定量检测，具有快速、灵敏度高和操作简单等优点。

主权项

1.基于纳米金复合涂层的食品中丙烯酰胺快速检测试纸条，包括样品垫、核酸适配体结合垫、可拆卸塑料片、硝酸纤维素膜、金纳米颗粒涂层、吸水垫和底板；在底板上依次设有样品垫、核酸适配体结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫；按照样品流入方向，设定样品流入端为内侧，流出端为外侧；样品垫粘附于底板最内侧端；在样品垫外侧粘附核酸适配体结合垫，在适配体结合垫外侧粘附硝酸纤维素膜，硝酸纤维素膜外侧粘附吸水垫，吸水垫位于底板最外侧端；所述的可拆卸塑料片固定在核酸适配体结合垫与硝酸纤维素膜复合层之间；所述的金纳米颗粒涂层是由涂层混合物涂覆在硝酸纤维素膜中部经过干燥固定形成；涂层混合物是由以下质量份的溶液形成：十二硫醇1‑3份，甘油0.1‑0.5份和金纳米悬浮液5‑10份，涂层混合物涂覆在硝酸纤维素膜的中部，单位面积涂覆的量为5‑10μL/mm²。